Innovation africaine : Sénégal : La décortiqueuse de fonio

By Eveline Soumah


Un inventeur sénégalais remet le fonio «au cœur des stratégies alimentaires»



Sanoussi Diakité, chercheur en agroalimentaire, a reçu le prix de l’innovation sociale pour l’Afrique, décerné à Capetown, en Afrique du Sud. Cet inventeur sénégalais a été primé pour sa machine à décortiquer le fonio, une céréale extra fine produite en Afrique de l’Ouest.


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